Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Brokkoli Und Paprika

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Brokkoli Und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten; 200g Brokkoli, in Röschen geteilt; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Inspirationen

Ich liebe es, gesunde und schmackhafte Gerichte zuzubereiten, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Brokkoli und Paprika ist eine meiner Lieblingsvariationen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Mit frischen Zutaten und zarten Hähnchenstücken wird dieses Gericht schnell zu einem festen Bestandteil in meiner Küche. Es ermöglicht mir, eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Erstellt von

Jule Reinhardt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:33:37.166Z

Als ich zum ersten Mal diese kalorienarme Hähnchenpfanne zubereitet habe, war ich begeistert von der Kombination der Aromen. Der knackige Brokkoli harmoniert perfekt mit der Süße der Paprika, während das Hähnchen zart und saftig bleibt. Diese Rezeptur erlaubt es mir, frisches Gemüse optimal zu nutzen und gleichzeitig die Kalorien im Griff zu behalten.

Ein kleiner Tipp, den ich entdeckt habe: Das Hähnchen vorher in einer Marinade aus Zitronensaft und Gewürzen zu ziehen, gibt ihm mehr Geschmack und macht die Zubereitung noch einfacher. So kann ich sicherstellen, dass jedes Stück Hähnchen aromatisch und köstlich wird!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnelle Zubereitung in unter 30 Minuten
Frisches Gemüse mit knackiger Textur
Perfekte Balance zwischen Geschmack und Gesundheit

Gesunde Zutaten für Ihre Hähnchenpfanne

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffdichte dieses Gerichts. Frische Hähnchenbrust liefert nicht nur wertvolles Eiweiß, sondern hat auch eine zarte Konsistenz, die perfekt mit dem knackigen Gemüse harmoniert. Achten Sie darauf, die Hähnchenwürfel gleichmäßig zu schneiden, sodass sie gleichmäßig garen und eine goldbraune Kruste entwickeln.

Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, vor allem Vitamin C, das im Kochprozess weitgehend erhalten bleibt, wenn Sie ihn nur kurz dämpfen oder anbraten. Die Paprika bringt nicht nur eine süße Note ins Spiel, sondern ist auch eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen. Diese Gemüsemischung ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich.

Zubereitungstipps für das perfekte Aroma

Für das beste Aroma ist es wichtig, das Hähnchen in der Pfanne bei mittlerer Hitze anzubraten. Diese Temperatur sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und die äußere Schicht eine köstliche Bräunung erhält, während das Innere saftig bleibt. Überwachen Sie es sorgfältig und wenden Sie die Stücke regelmäßig, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Fügen Sie die Gewürze erst hinzu, nachdem das Gemüse in die Pfanne gegeben wurde, um sicherzustellen, dass die Aromen richtig in das Gemüse eindringen können. Das Paprikapulver und das Knoblauchpulver entfalten ihr volles Potenzial, wenn sie mit dem Feuchtigkeit des Gemüses in Berührung kommen, was zu einem aromatischen Gericht führt, das auf der Zunge zergeht.

Zutaten

Für die Hähnchenpfanne

500g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
200g Brokkoli, in Röschen geteilt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese frischen Zutaten sorgen für ein leckeres und gesundes Gericht.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel, Brokkoli und Paprika hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.

Kochen

Das Gemüse 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis es bissfest ist.

Servieren Sie die Hähnchenpfanne heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Verwenden Sie zusätzlich frische Kräuter für mehr Aroma und Abwechslung.

Variationen und Anpassungen

Sie können dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen. Diese Gemüsesorten lassen sich gut in die Pfanne kombinieren und bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen ins Spiel. Achten Sie darauf, sie in ähnliche Größen zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilischoten oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur einen zusätzlichen Kick, sondern fördern auch den Stoffwechsel. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um eine eigene Note zu kreieren.

Aufbewahrung und Vorkochen

Wenn Sie dieses Gericht im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Hähnchenpfanne problemlos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort 3-4 Tage frisch. Beim Wiedererwärmen empfehle ich, die Pfanne in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze erneut zu erhitzen, um die Zartheit des Hähnchens zu erhalten und ein Austrocknen zu vermeiden.

Für eine längere Lagerung können Sie die Hähnchenpfanne auch einfrieren. Portionieren Sie sie in Einzelportionen und verwenden Sie gefriergeeignete Behälter. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist. Achten Sie darauf, die gefrorenen Portionen über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor Sie sie erwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für eine Person anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach halbieren, um eine Portion zuzubereiten.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse eignet sich gut, beachten Sie jedoch, dass die Garzeit möglicherweise etwas länger ist.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Fügen Sie etwas Chili oder scharfe Sauce hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.