Eierlikör-Plätzchen

Name: Eierlikör-Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter, weich; 80 g Zucker; 1 ein großes Ei; 100 ml Eierlikör; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die festliche Saison mit diesen köstlichen Eierlikör-Plätzchen! Diese zarten, aromatischen Leckereien sind einfach zuzubereiten und bringen den Geschmack von cremigem Eierlikör direkt auf Ihren Tisch. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßes Geschenk, diese Plätzchen kombinieren die Aromen von Vanille und einer feinen Eierlikör-Note. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie unvergessliche Momente mit Freunden und Familie!

Erstellt von

Jule Reinhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T12:00:13.985Z

Diese Eierlikör-Plätzchen sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder festlichen Zusammenkunft und bringen eine exquisite Note in Ihre Weihnachtsbäckerei.

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Eierlikör-Plätzchen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sie bieten auch eine einzigartige Textur, die sowohl zart als auch knusprig ist. Die Kombination aus weicher Butter und feinem Zucker sorgt für eine angenehme Süße, während der Eierlikör dem Teig eine cremige Note verleiht. Diese harmonischen Elemente ergeben ein Gebäck, das sowohl in der Weihnachtsbäckerei als auch bei anderen festlichen Anlässen nicht fehlen darf.

Die Vanille ergänzt den Eierlikör perfekt und hebt die Aromen auf ein neues Niveau. Diese Plätzchen sind ideal zum Teilen, aber Sie könnten auch versucht sein, sie alle selbst zu genießen! Sie sind das perfekte kleine Naschwerk nach einem festlichen Essen oder zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Das Besondere an diesen Eierlikör-Plätzchen ist, dass sie einfach zuzubereiten sind. Selbst Backanfänger werden mit diesem Rezept begeistert sein. Es erfordert nur wenige grundlegende Zutaten, die in nahezu jeder Küche vorhanden sind. Darüber hinaus können die Plätzchen in kurzer Zeit zubereitet werden, sodass Sie sie spontan für eine Feier oder zum Kaffeekränzchen backen können.

Die Zubereitung benötigt lediglich einen Handmixer und eine Schüssel. Das macht das Rezept nicht nur einfach, sondern auch schnell. Nach nur wenigen Minuten Vorbereitung können Ihre Plätzchen schon im Ofen backen, sodass Sie die Vorfreude genießen können.

Perfekte Geschenke aus der eigenen Küche

Selbstgemachte Plätzchen sind immer ein Hit, besonders während der Feiertage. Eierlikör-Plätzchen eignen sich hervorragend als persönliches Geschenk. Sie können in einer schönen Dose oder verpackt in Zellophan ein echter Hingucker sein. Ein persönlicher Gruß oder eine handgeschriebene Karte runden das Geschenk perfekt ab und zeigen, wie viel Mühe Sie sich gegeben haben.

Darüber hinaus sind sie ideal für Plätzchenteller, die Sie für Familie und Freunde vorbereiten. Diese Plätzchen steigern nicht nur die Auswahl, sondern bringen auch eine besondere Note von festlichem Genuss auf den Tisch.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Eierlikör-Plätzchen

250 g Mehl
100 g Butter, weich
80 g Zucker
1 ein großes Ei
100 ml Eierlikör
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die köstlichen Plätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Das Ei, den Eierlikör und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Genießen Sie die Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Tipps für eine perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen, um die beste Konsistenz zu erzielen. Eine cremige Butter sorgt dafür, dass sich die Zutaten gleichmäßig vermengen und die Plätzchen locker und leicht werden.

Wenn Sie die Plätzchen besonders dekorativ gestalten möchten, können Sie sie nach dem Backen mit einer Schicht Zuckerguss oder Schokolade überziehen. Dies nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Optik. Ein bisschen Streusel oder gehackte Nüsse können zusätzliche Akzente setzen.

Variationen des Rezepts

Während das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie es leicht variieren. Zum Beispiel können Sie Schokoladenstückchen hinzufügen, um eine schokoladige Ergänzung zu den Plätzchen zu erhalten. Oder versuchen Sie, eine Prise Zimt hinzuzufügen, um eine winterliche Note zu verleihen.

Eine andere kreative Möglichkeit besteht darin, Nüsse der Sorte Ihrer Wahl in den Teig einzumischen. Mandeln oder Walnüsse passen hervorragend zu den Aromen des Eierlikörs und steigern die Textur der Plätzchen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Eierlikör-Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche haltbar. Achten Sie darauf, sie zwischen Lagen von Backpapier zu lagern, damit sie nicht aneinander kleben.

Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Einfach in einem Gefrierbeutel oder einer gefriergeeigneten Dose aufbewahren. So können Sie auch nach den Feiertagen in den Genuss dieser leckeren Plätzchen kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

→ Sind die Plätzchen auch ohne Eierlikör lecker?

Ja, Sie können den Eierlikör durch eine Mischung aus Milch und einem Schuss Vanille ersetzen.